קליית קפה האם זה משתלם

לאחרונה תחום קליית הקפה הביתי הולך ותופס תאוצה, הדבר בא לידי ביטוי בעיקר בביקוש למכונות קלייה ביתיות והביקוש לקפה ירוק. וכן עולה השאלה האם קליית קפה זה משתלם כלכלית לצרכן?
לצמיחת תחום קליית הקפה קיים סיבות רבות ונפרט במאמר הזה טיפה אודות הנושא.

ראשית, תחום קליית הקפה הוא תחום רחב, קיימים בארץ מספר גדול של בתי קלייה מקומיים לצד יבואנים של מותגי קפה מבתי קלייה עולמיים, הקפה אשר נקלה בחו”ל מועבר בשקיות ואקום אשר מטרתם היא לשמור על איכות הפולים והארומה כמובן.

לצד זה עדיין הולך וגובר הביקוש והתעניינות בתחום הקלייה הביתי, יש שיגידו שההסבר לדבר הוא חסכון במחיר פולי הקפה אך יופתעו לגלות שלא כך הדבר, קלייה ביתית זה עסק  לא זול בכלל, לדוגמה קילו קפה ירוק עולה באיזור ה50-60 ש”ח לקילו כאשר ניתן להשיג פולים קלויים בתוספת של 10 שקלים לק”ג, לזה נוסיף את עלויות הקלייה כמו מכונה ותחזוקה שלה, ונראה שלא קיים חסכון כלל.

ככל הנראה התחום צובר התעניינות אצל חובבי הקפה המושבעים, הדבר נובע ככל הנראה מהסיבות הבאות:
ראשית, טעם הקלייה של קפה טרי הוא טיפה שונה. לדעת רבים קיימת ארומה שאינה מופיעה בפולי קפה שנקלו לפני מספר חודשים למרות רמת השימור, בנוסף הארומה שנוצרת בזמן הקלייה היא אינה ניתנת לתיאור ויוצרת חווית קפה חדשה שלא הרבה מכירים. לאחר שרואים את תהליך הקלייה של הפולים אין ספק שזה יוצר עניין רב בתחום וכנראה זה הסיבה העיקרים וצמיחה.

לסיכום ניתן לראות שקליית קפה זה תחום גדול ומעניין, אם אתם חובבי קפה שווה לנסות ולבדוק. אבל אם פניכם לנסות לחסוך בכך שתקלו קפה בבית כנראה שזה לא הכיוון הנכון ויש מקומות אחרים לחסוך.